Corédigé avec Régine Quéva, spécialiste elle aussi de la cuisine aux algues, l’ouvrage est une première dans ce domaine encore méconnu du grand public.
En effet, savez-vous que certaines espèces d’algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour la santé dont des minéraux, des vitamines, des antioxydants, ou encore des protéines ?
Un futur prometteur !
Aux éditions Flammarion – 160 pages
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